Streetfood Workshop met Jerremy van The Sauce

Streetfood Workshop met Jerremy van The Sauce

Streetfood draait om uitgesproken smaken, verrassende combinaties en gerechten die je het liefst meteen wilt proeven. Tijdens de Streetfood Workshop bij BBQ Valley in Venlo ontdek je hoe je deze gerechten zelf bereidt op de kamado. Samen met Jerremy van The Sauce en BBQ chef Sid ga je actief aan de slag met verschillende bereidingstechnieken, ingrediënten en smaakmakers.

Jerremy is bekend van The Sauce, The Rub en The SPG en brengt zijn ervaring bij Librije's Atelier mee naar de workshop. Hij laat zien hoe je met aandacht voor bereiding, smaakbalans en presentatie bijzondere streetfoodgerechten maakt die je thuis opnieuw kunt bereiden.

Zelf streetfood bereiden op de kamado

Tijdens deze BBQ workshop kijk je niet alleen toe. Je gaat zelf aan het werk. Je werkt in tweetallen aan een eigen werkstation met kamado en bereidt de gerechten van begin tot eind.

Jerremy en Sid begeleiden je bij de verschillende stappen en leggen uit waarom bepaalde technieken werken. Van het voorbereiden en marineren van ingrediënten tot het regelen van de temperatuur en het combineren van smaken. Je ontdekt hoe je met relatief eenvoudige ingrediënten bijzondere resultaten kunt bereiken.

Wat ga je maken tijdens de Streetfood Workshop?

De gerechten zijn geïnspireerd op verschillende wereldkeukens en laten zien hoe veelzijdig streetfood van de BBQ kan zijn. Tijdens de workshop bereiden we onder andere:

• Gevulde varkensrollade: leer hoe je vlees voorbereidt, opbindt en gelijkmatig gaart.
• Langzaam gegaard oosters buikspek: ontdek hoe je met tijd, temperatuur en smaakmakers een bijzonder resultaat bereikt.
• Snackgehaktballetjes: kleine gerechten waarin kruiden, sauzen en bereiding samenkomen.
• Hasselback aardappels: leer hoe je met een eenvoudige aardappel een verrassend en smaakvol bijgerecht maakt.

Bij de bereiding van deze gerechten behandelen we verschillende technieken die je ook kunt gebruiken voor andere BBQ recepten. Zo neem je niet alleen nieuwe ideeën, maar vooral praktische kennis mee naar huis.

Welke BBQ technieken leer je?

Een geslaagd streetfoodgerecht draait om de juiste balans tussen smaak, structuur en garing. Tijdens deze workshop besteden we aandacht aan verschillende onderdelen van het kookproces.

• Temperatuurbeheersing op de kamado.
• Vlees voorbereiden, vullen en opbinden.
• Marineren en het combineren van kruiden en sauzen.
• Direct en indirect garen.
• Langzaam garen voor smaak en structuur.
• Het opbouwen en combineren van smaken.
• Het presenteren en afwerken van streetfoodgerechten.

Je leert niet alleen een recept volgen, maar vooral hoe je technieken zelfstandig kunt toepassen. Daarmee kun je thuis blijven experimenteren met andere ingrediënten en smaakcombinaties.

Leer van Jerremy van The Sauce

Wat deze workshop bijzonder maakt, is de combinatie van praktische BBQ kennis en culinaire ervaring. Jerremy deelt zijn kennis over smaakontwikkeling, marinades, rubs en sauzen. Daarbij laat hij zien hoe kleine aanpassingen in de voorbereiding of bereiding een groot verschil kunnen maken.

Ben je benieuwd naar de smaakmakers waarmee Jerremy bekend is geworden? Ontdek dan ook het assortiment The Sauce bij BBQ Valley.

Voor wie is deze Streetfood BBQ Workshop geschikt?

De Streetfood Workshop is bedoeld voor BBQ liefhebbers die de basis van barbecueën al beheersen en nieuwe gerechten en technieken willen ontdekken. Je weet hoe je een kamado gebruikt en hebt enige ervaring met temperatuurbeheersing en verschillende bereidingen.

Wil je eerst leren hoe je een kamado aansteekt, de temperatuur stabiel houdt en direct en indirect grilt? Dan is onze Workshop Kamado Basisvaardigheden een betere eerste stap.

Ben je juist op zoek naar nieuwe culinaire inspiratie en vind je het leuk om zelf actief te koken? Dan biedt deze Streetfood Workshop volop mogelijkheden om je BBQ vaardigheden verder te ontwikkelen.

Streetfood Workshop bij BBQ Valley in Venlo

De workshop vindt plaats in onze ingerichte workshopruimte bij BBQ Valley in Venlo. Je werkt in tweetallen en krijgt begeleiding van Jerremy en Sid. Alle benodigde ingrediënten, barbecues en materialen zijn aanwezig.

Je bereidt zelf de gerechten, ontdekt nieuwe smaken en krijgt praktische tips waarmee je thuis verder kunt koken. De workshop is daarmee een combinatie van leren, proeven en gezellig samen barbecueën.

Wil je ook andere technieken ontdekken? Bekijk dan het volledige aanbod BBQ workshops en masterclasses bij BBQ Valley.

Bekijk de beschikbare workshopdata en reserveer jouw plek voor de Streetfood Workshop met Jerremy van The Sauce.