Grate Goods Allbrine Color 2000 gr

16,30
Ontdek de extra smaakdimensie die AllBrine Color toevoegt aan gerechten zoals pulled pork, spareribs, worst, spek en pastrami. Verpakt in handige hoeveelheden van 2000 gram, biedt het genoeg mogelijkheden om je barbecuecreaties naar een hoger niveau te tillen. Meer informatie
Op voorraad
Relevante producten
Book of Bacon Book of Bacon - Powered by Smokey Goodness Jord Althuizen
Book of Bacon Book of Bacon - Powered by Smokey Goodness Jord Althuizen
34,99

AllBrine Color, een veelzijdig pekelproduct met kleurzout, brengt een eeuwenoude conserveringsmethode naar de moderne tijd. Hoewel pekelen oorspronkelijk werd gebruikt voor conserveringsdoeleinden, staat het nu vooral bekend om zijn vermogen om de malsheid, sappigheid en smaak van vlees en vis te verbeteren. Deze Amerikaanse methode, die prominenter is dan in Europa, transformeert de structuur van grotere of taaie stukken barbecuevlees, zoals pastrami, pulled pork, spareribs, worst en spek, waardoor ze onweerstaanbaar mals worden. AllBrine Color, verrijkt met nitriet om bacteriële groei te voorkomen, verlengt de houdbaarheid en vermindert de temperatuurgevoeligheid van vlees. De combinatie van kleurzout, suiker, kruiden en klassieke smaakmakers zoals wortel, ui, prei en selderij zorgt voor een unieke smaakbeleving. Anders dan veel andere pekelproducten heeft AllBrine Color een gematigd zoutgehalte, waardoor het perfect samengaat met een van onze rubs.

Past goed bij
  • Rundvlees
  • Varkensvlees
  • Gevogelte
Soort Smaakmaker
  • Pekelzout
Gewicht 2 kg
Breedte 20 cm
Hoogte 14 cm
Lengte 20 cm

ONZE SPECIALISTEN STAAN KLAAR OM UW VRAGEN TE BEANTWOORDEN.