Ontdek de ultieme bloem voor pizzaliefhebbers met Dallagiovanna Meel Far Pizza FR W200. Deze speciaal geselecteerde bloem is ideaal voor het maken van traditionele Italiaanse pizza's. Met een W-waarde van 200 biedt deze bloem een perfecte balans tussen elasticiteit en stevigheid, waardoor je een heerlijk luchtige en knapperige pizzabodem krijgt.
meer informatie
Waarom kiezen voor Dallagiovanna Meel Far Pizza FR W200?
Met Dallagiovanna Meel Far Pizza FR W200 haal je de perfecte bloem in huis voor het maken van traditionele Italiaanse pizza's. De bloem biedt de juiste balans van elasticiteit en stevigheid, waardoor je een luchtige, knapperige pizzabodem krijgt die perfect bakt. Of je nu een professionele pizzabakker bent of een enthousiaste thuisbakker, deze bloem zal je helpen om de authentieke smaak van Italië in je eigen keuken te brengen.
Voor pizza is de W waarde vooral belangrijk voor hoe lang je het deeg laat rijzen en hoe soepel het moet vormen.
Aanbevolen W waarde per stijl
Snelle pizza (zelfde dag, 4–8 uur rijs): W 200–250 24 uur rijs (koelkast of koel): W 250–300 48–72 uur rijs (lange koude fermentatie): W 300–360 Napolitaans (zacht, luchtige rand, vaak 24–48 uur): meestal W 280–330
Handige tip Als je bloem geen W waarde heeft, kijk naar eiwitpercentage: 11–12%: vaak prima voor dezelfde dag of korte rijs 12,5–13,5%: beter voor 24–72 uur rijs
PRODUCTEIGENSCHAPPEN
Gewicht
Gewicht
1 kg
Breedte
Breedte
12 cm
Hoogte
Hoogte
18 cm
Lengte
Lengte
7 cm
Product bestanden
FAQ
Dallagiovanna
We gebruiken cookies om het gebruik van deze site te verbeteren en de voorkeuren bij te houden. Meer informatie
English
Nederlands
Duits
