Gozney Arc Lite Pizzaoven

Gozney Arc Lite: compacte pizzaoven met serieuze prestaties

De Gozney Arc Lite is de compactste pizzaoven binnen de huidige Gozney serie. Hij is ontwikkeld voor wie thuis pizza wil bakken op hoge temperatuur, maar niet de ruimte of capaciteit van een grotere Arc, Arc XL of Dome nodig heeft.

De Arc Lite werkt op propaan en biedt ruimte voor één pizza tot 12 inch, ongeveer 30 cm. Met een gewicht van circa 12 kg en buitenmaten van ongeveer 43 cm breed, 48,1 cm diep en 29,7 cm hoog neemt hij relatief weinig ruimte in op een geschikte buitenopstelling.

Wil je weten hoe Arc Lite zich verhoudt tot de andere ovens? Bekijk dan onze Gozney pizzaoven keuzehulp.

Tot 500 °C met een laterale gasvlam

De Arc Lite kan een temperatuur van ongeveer 500 °C bereiken. De gasbrander bevindt zich aan de zijkant van de oven en creëert een rollende vlam langs de ovenruimte. Hierdoor krijgt de pizza krachtige hitte van zowel de steen als de bovenzijde.

Met de draaiknop aan de voorzijde regel je de vlam eenvoudig. Een hoge vlam is geschikt voor pizza’s die kort en heet worden gebakken. Verlaag je de vlam, dan krijg je meer controle bij pizzastijlen die langer moeten bakken.

Reken op ongeveer 20 minuten om de oven goed op temperatuur te brengen. Controleer bij pizza vooral ook de temperatuur van de steen. Een hete oven betekent namelijk niet automatisch dat de bakvloer al voldoende warmte heeft opgeslagen.

12 mm cordierietsteen voor pizza’s tot 12 inch

De Gozney Arc Lite heeft een uitneembare 12 mm dikke cordierietsteen. Deze steen neemt warmte op en geeft die tijdens het bakken direct af aan de pizzabodem.

De ovenruimte is geschikt voor pizza’s tot 12 inch. Dat is ongeveer 30 cm en voor veel thuissituaties een praktisch formaat. De relatief compacte ovenruimte warmt snel op en vraagt minder plaats dan de grotere Gozney modellen.

Heb je problemen met een bleke bodem, verbrande rand of pizza die lastig van de schep komt? Bekijk dan onze gids met veelgemaakte fouten bij het bakken in een Gozney.

Voor wie is de Gozney Arc Lite geschikt?

De Arc Lite is vooral interessant als je een compacte en eenvoudig regelbare Gozney zoekt. Je kiest dit model wanneer 12 inch pizza’s groot genoeg zijn en je geen extra ruimte wilt innemen met een grotere oven.

Met 12 kg is de Arc Lite bovendien aanzienlijk gemakkelijker te verplaatsen dan de grotere Arc en Dome modellen. Het is geen reisoven zoals de Gozney Tread, maar wel een praktische keuze wanneer je de oven niet permanent op dezelfde plek wilt laten staan.

Wil je juist grotere pizza’s bakken en meer ruimte rondom de pizza hebben, dan is de Arc met 14 inch of de Gozney Arc XL met 16 inch interessanter.

Meer dan alleen Napolitaanse pizza

Hoewel de Arc Lite vooral als pizzaoven is ontwikkeld, kun je de regelbare gasvlam ook voor andere bereidingen gebruiken. Denk aan groenten, flatbreads of vlees dat geschikt is voor bereiding op hoge temperatuur.

De vlamregeling geeft daarnaast de mogelijkheid om niet alleen op maximale temperatuur te bakken. Zo kun je ook pizzastijlen maken die wat langer en rustiger moeten garen.

Gebruik altijd kookgerei dat geschikt is voor de hoge temperaturen van de oven.

Arc Lite of Gozney Tread?

Arc Lite en Tread zijn beide gasgestookte Gozney ovens voor pizza’s tot 12 inch, maar hebben een ander uitgangspunt. Arc Lite is vooral ontworpen als compacte pizzaoven voor thuis. Tread is robuuster uitgevoerd en specifiek ontwikkeld met draagbaarheid als belangrijk uitgangspunt.

Staat de oven voornamelijk thuis op het terras of bij de buitenkeuken, dan is Arc Lite vaak de logischere keuze. Wil je een Gozney regelmatig meenemen naar andere locaties, dan is Tread interessanter.

Welke accessoires zijn handig bij de Arc Lite?

Voor pizza bakken zijn een passende pizzaschep, draaischep en infraroodthermometer praktische accessoires. Met de thermometer controleer je de temperatuur van de steen voordat je de pizza in de oven schuift.

Voor bescherming wanneer de oven niet wordt gebruikt heeft BBQ Valley ook de Gozney Arc Lite beschermhoes in het assortiment. Laat de oven altijd volledig afkoelen voordat je hem afdekt.

Bekijk ook onze pizza accessoires voor pizzascheppen, thermometers en andere hulpmiddelen.

Wat wordt geleverd bij de Gozney Arc Lite?

Bij de Arc Lite ontvang je de pizzaoven met pizzasteen, gereedschap voor het afstellen van de steen, gasslang met drukregelaar, Torx-gereedschap en snelstartinstructies. Daardoor heb je voor de oven zelf geen uitgebreide montage nodig en kun je hem aansluiten op een geschikte propaanfles.

Onderhoud van de Gozney Arc Lite

De binnenzijde van de oven is relatief eenvoudig schoon te houden. Bij hoge temperatuur kunnen veel bakresten en roetaanslag vanzelf verbranden. Laat de oven daarna volledig afkoelen en verwijder losse resten eventueel voorzichtig met een zachte borstel.

Gebruik voor de buitenzijde warm sop en een zachte, niet-schurende doek of een niet-bijtende en bleekvrije reiniger. Gebruik geen agressieve of schurende schoonmaakmiddelen.

Garantie op de Gozney Arc Lite

Bij particulier gebruik geldt standaard 2 jaar fabrieksgarantie. Wanneer je de Arc Lite binnen 60 dagen na aankoop bij Gozney registreert, kan de garantie worden verlengd tot een beperkte garantie van maximaal 5 jaar. Voor bepaalde onderdelen gelden afwijkende garantietermijnen.

Bewaar daarom je aankoopbewijs en registreer de oven na aankoop tijdig.

Gozney Arc Lite kopen bij BBQ Valley Venlo

Wil je de Gozney Arc Lite kopen, maar twijfel je of 12 inch voldoende is? Bij BBQ Valley Venlo kun je verschillende Gozney pizzaovens bekijken en het verschil in formaat tussen Arc Lite, Tread, Arc, Arc XL en Dome beter beoordelen.

Bekijk ook het volledige Gozney assortiment bij BBQ Valley of kom langs in onze showroom voor advies over de oven en passende accessoires.