De YAKINIKU® Teppanyaki-plaat: Japanse grillkunst voor thuis
De term 'teppanyaki' betekent letterlijk 'grillen op een ijzeren plaat' en is afkomstig van 'teppan', wat ijzeren plaat betekent, en 'yaki', wat gegrild, geroosterd of gebakken betekent. Deze eeuwenoude Japanse kooktechniek staat bekend om zijn veelzijdigheid en de heerlijke resultaten die het oplevert. Met de YAKINIKU Teppanyaki-plaat kun je diverse gerechten bereiden, variërend van rijst en misosoep tot eieren, naast de gebruikelijke vlees-, vis- en groentegerechten. Terwijl deze methode in Japan breed wordt gebruikt, wordt de teppanyaki-plaat in westerse landen voornamelijk gebruikt voor het grillen van vlees, vis of groenten. Voor liefhebbers van deze kookstijl die een teppanyaki-plaat willen aanschaffen, biedt de YAKINIKU Teppanyaki-plaat een authentieke ervaring. Of je nu geïnteresseerd bent in het kopen van een teppanyaki-plaat voor thuisgebruik of voor professionele doeleinden, er zijn verschillende opties beschikbaar die aan je behoeften voldoen.
De YAKINIKU® Rechthoekige Shichirin Teppanyaki-plaat
De rechthoekige Shichirin Teppanyaki-plaat van YAKINIKU® is een essentiële aanvulling voor liefhebbers van de Japanse grillkunst. Voor optimale resultaten moet je ervoor zorgen dat je Shichirin een hoge temperatuur bereikt. De Teppanyaki-plaat is gemaakt van extra sterk roestvrij staal en kan gemakkelijk worden gereinigd, wat het onderhoud vereenvoudigt. Met een afmeting van 17,5 cm biedt de rechthoekige Teppanyaki-plaat voldoende ruimte om diverse gerechten te bereiden.
Voordelen van een Teppanyaki-plaat
Een hoogwaardige Teppanyaki-plaat biedt tal van voordelen. Allereerst is het een gezonde kookmethode waarbij weinig tot geen boter of olie nodig is. De plaat wordt zeer heet, waardoor goede voedingsstoffen behouden blijven. Je kunt er vis, vlees en groenten kort op bakken, waardoor smaken behouden blijven en je een gezonde maaltijd kunt serveren. Bovendien zorgt koken op een Teppanyaki-plaat voor een gezellige sfeer, omdat iedereen zijn eigen gerechten op zijn eigen manier kan bereiden, terwijl je toch samen aan tafel zit. Het gebruik van de plaat kan ook leiden tot verrassende culinaire experimenten, zoals stomen. Door een vochtige substantie over de plaat te schenken, ontstaat er stoom, wat de smaak van je gerechten op een lichte manier versterkt. Als je een intensere smaak wilt, kun je een stolp gebruiken om je gerecht af te dekken en de stoom zijn werk te laten doen. Naast het grillen van heerlijke maaltijden, kun je de Teppanyaki-plaat ook gebruiken om sauzen warm te houden of restjes op te warmen nadat je klaar bent met barbecueën. De plaat behoudt lang warmte, waardoor je optimaal gebruik kunt maken van deze functie.
Hoe werkt een Teppanyaki-plaat?
Het gebruik van een Teppanyaki-plaat is eenvoudig. Zodra de plaat is verwarmd, druppel je wat olie of boter op de plaat en kun je beginnen met bakken. Voor de ultieme Japanse kookervaring raden we de YAKINIKU BBQ spatelset aan. Deze spatels zijn gemaakt van hoogwaardig roestvrij staal en zijn speciaal ontworpen om je te helpen bij het bereiden en omdraaien van je gerechten op de Teppanyaki-plaat. Ze zijn ook effectief om brandresten van de plaat te verwijderen, zodat je plaat schoon blijft en je eten smaakvol blijft.
Hoe maak je een Teppanyaki-plaat schoon?
Wanneer de plaat nog warm is, kun je direct alle resten van de plaat verwijderen. Dit kun je het beste doen met een scherp voorwerp, zonder de plaat te beschadigen. Staalwol of schuursponsjes zijn niet geschikt voor deze taak, maar de BBQ spatels zijn perfect om je hierbij te helpen. Vervolgens kun je de rest van je plaat grondig schoonmaken met onze Starterspakket cleaning. Deze kit bevat alle essentiële producten die je nodig hebt om je Teppanyaki-plaat en Shichirin volledig te reinigen, zodat ze klaar zijn voor je volgende grillavontuur. Daarnaast is de Teppanyaki-plaat vaatwasmachinebestendig, wat extra gemak biedt voor het naspoelen van de plaat na het verwijderen van de grootste resten. Hoewel het plaatsen in de vaatwasser helpt om de plaat na te spoelen en kleine restjes te verwijderen, is het belangrijk om te onthouden dat voor het effectief verwijderen van grote resten handmatige reiniging met de BBQ spatels en onze cleaning kit de meest effectieve methode is. Zo zorg je ervoor dat je Teppanyaki-plaat in optimale conditie blijft en klaar is voor elk gebruik.
YAKINIKU® is ontstaan uit een diepgewortelde liefde voor vuur en grillen. Het begon allemaal in 2014, toen we merkten dat de ideale Kamado niet te vinden was op de markt. Langzaam maar zeker kwam YAKINIKU® tot leven. Onze zoektocht naar de ware originele Kamado leidde ons naar Japan, waar deze grill zijn oorsprong vond. We besloten een apparaat te ontwikkelen dat perfect aansloot op de behoeften van de Europese markt. Sommige keuzes waren eenvoudig, andere vormden een uitdaging.
De YAKINIKU, wat 'gegrild vlees' betekent in het Japans, is de ultieme Kamado-grill naar traditioneel Japans ontwerp. De ovale vorm zorgt ervoor dat de hete lucht op een natuurlijke manier circuleert. Dankzij de eenvoudige manier waarop je de toevoer van zuurstof kunt regelen, heb jij de controle over de temperatuur in je Kamado. Hierdoor kun je vlees op hoge temperaturen grillen en op lagere temperaturen laten garen.
YAKINIKU® is trots het beste merk voor Kamado BBQ's te zijn. Ben jij er al uit welke Kamado het beste bij jou past? Ontdek nu de beste prijs-kwaliteitverhouding in onze shop.
De Kamado
Het begon allemaal in de Japanse Edo-periode (1603-1867), het begin van een geweldig culinair tijdperk. De samoerai en rijke kooplieden genoten van uitgebreide maaltijden, waardoor restaurants behoefte hadden aan grote fornuizen. Dit was het begin van de Kamado. De Kamado speelde een essentiële rol in de ontwikkeling van de Japanse gastronomie. Pas na de Tweede Wereldoorlog werden Kamado's bekend in de westerse wereld, nadat het Amerikaanse leger de barbecuetoestellen opmerkte bij het Japanse leger.
Waarom een YAKINIKU® Kamado?
Bij YAKINIKU® staat kwaliteit, precisie en elegantie centraal. Met de keramische barbecues van YAKINIKU® kies je voor een luxueuze zwarte uitstraling en het gebruik van de allerbeste materialen. Het succes van de YAKINIKU® Kamado is te danken aan de keramische behuizing, gemaakt van 33 millimeter dik keramiek in combinatie met cordieriet. Hierdoor bereikt de keramische BBQ snel hoge temperaturen en behoudt het optimaal de warmte. Het houtskoolverbruik is daardoor maar liefst 50 tot 70% lager dan bij een open barbecue. De speciale constructie, bestaande uit geglazuurde dikke keramische wanden, beschermt de Kamado tegen alle weersomstandigheden, waardoor het perfect is voor gebruik in de winter. Haal het beste uit jezelf, je seizoensgerechten en BBQ-avonturen met onze Kamado. Laat je inspireren door heerlijke recepten en handige Kamado-tips.
