Grote voorraad, direct meenemen
Gratis verzending vanaf €60*
Door gepassioneerde pitmasters
Wij laten je niet in de kou staan
Van beginner tot expert
Yakiniku
Smokin' Flavours
EldurApi
BBQ Flavour
Xapron
Valhal Outdoor
The Sauce
Diamant Sabatier
No Rubbish
Blues Hog
Angus & Oink
Anchor Bar
Franklin Barbecue
Monolith
Forged
Traeger Grills
Alfa Forni
Inkbird BBQ Thermometer
Forno
Grate Goods
Meater
Noskos BBQ
Cozze
Tomasu Soy Sauce
LetzQ Spit
Roostr
Braaimaster
Bricknic
DIRTY JACK
Big Green Egg
Horl
Gozney
BBQ-CleanBag™
Bad Byron's - Butt Rub
Fraaii Buitenkeukens
American Stockyard
Meat Church
Messermeister
Babadoh pizzadeeg bakjes en deegkratten
Broodjestester
STOKED BBQ
Vonken
Van Lemmen
WeFire
Turnpike
Typhur
Barbecoa
Saus.Guru
Bestcharcoal
The Bastard
Grill Guru
Eastwood Seasoning
Een goede sparerib rub vormt de smaakbasis van je spareribs. Bij BBQ Valley vind je verschillende BBQ rubs en kruiden voor spareribs, van zoet en rokerig tot kruidig en pittig. Zo kies je eenvoudig een kruidenmix die past bij jouw recept en bereidingswijze.
Bekijk hieronder onze rubs voor spareribs en vergelijk verschillende merken en smaakprofielen.
Welke rub het beste bij spareribs past, hangt vooral af van de smaak die je wilt bereiken. Zo kun je kiezen voor een zoete rub met suiker, een kruidige mix met paprika en knoflook, een rokerig smaakprofiel of juist een pittigere kruidenmix.
Let daarbij ook op wat je later tijdens de bereiding toevoegt. Gebruik je bijvoorbeeld een zoete BBQ saus als glaze, dan hoeft je rub niet per se dezelfde smaakrichting te hebben. Door rub, rook en saus bewust te combineren kun je verschillende smaaklagen opbouwen.
Veel klassieke sparerib rubs bevatten suiker. Tijdens een low and slow bereiding kan suiker bijdragen aan de smaak en kleur van de buitenkant. Daarnaast bevatten deze rubs vaak ingrediënten zoals paprika, peper, knoflook, ui en verschillende kruiden en specerijen.
Wil je minder zoet of meer controle over de uiteindelijke smaak? Kies dan voor een rub met minder suiker of een meer hartig en kruidig profiel. Er bestaat daarom niet één kruidenmix die voor iedere sparerib de beste keuze is.
Verwijder indien nodig eerst het vlies aan de botzijde van de spareribs en dep het vlees droog. Verdeel vervolgens de rub gelijkmatig over het oppervlak. Druk de kruiden licht aan zodat ze goed contact maken met het vlees.
Hoeveel rub je nodig hebt en hoe lang je hem vooraf aanbrengt, verschilt per product. Volg daarom ook de aanwijzingen op de verpakking van de gekozen kruidenmix.
Een binder is niet altijd noodzakelijk. Veel kruiden blijven vanzelf goed op het oppervlak van spareribs zitten. Wil je een binder gebruiken, dan is meestal een dunne laag voldoende.
Daarvoor kun je bijvoorbeeld een geschikte saus gebruiken. Het doel is vooral dat de kruiden goed blijven zitten, niet om een dikke laag tussen het vlees en de rub aan te brengen.
Spareribs worden vaak indirect en op een relatief lage temperatuur bereid. Tijdens deze langere bereiding krijgen de kruiden tijd om samen met het vlees, de rook en eventuele saus een smaakvolle buitenkant te vormen.
Welke bereidingstechniek je gebruikt, hangt af van het type spareribs, je barbecue en het gewenste eindresultaat. Een kamado, pellet grill en andere barbecue met een goede indirecte opstelling kunnen hiervoor worden gebruikt.
Rub en BBQ saus kunnen elkaar aanvullen. De rub vormt de eerste smaaklaag en een saus kan later tijdens de bereiding als glaze worden aangebracht of bij de spareribs worden geserveerd.
Bekijk ons assortiment BBQ sauzen wanneer je een saus zoekt die bij je gekozen sparerib rub past.
Je kunt natuurlijk zelf verschillende kruiden mengen. Een kant en klare sparerib rub is vooral gemakkelijk wanneer je een uitgebalanceerde kruidenmix wilt gebruiken zonder iedere specerij afzonderlijk af te meten.
Bovendien kun je bij BBQ Valley verschillende merken en smaakprofielen naast elkaar vergelijken. Zo kun je experimenteren met zoete, kruidige, pittige en hartige spareribs zonder telkens zelf een nieuwe kruidenmix samen te stellen.
Een sparerib rub is samengesteld of geselecteerd voor een specifieke toepassing, maar veel kruidenmixen zijn breder inzetbaar. Zoek je kruiden voor andere soorten vlees, vis of groenten? Bekijk dan ons volledige assortiment BBQ rubs en kruiden.
Bij BBQ Valley vind je verschillende rubs voor spareribs van bekende BBQ merken. Vergelijk de smaakprofielen en kies een kruidenmix die past bij jouw manier van barbecueën.
Bestel je sparerib rub online of kom langs in onze BBQ speciaalzaak in Venlo. Daar kun je verschillende rubs en kruiden bekijken en helpen we je graag bij het kiezen van een smaak die bij jouw spareribs past.
Een sparerib rub is een droge kruidenmix waarmee je spareribs vóór de bereiding op smaak brengt. De samenstelling verschilt per rub en kan bijvoorbeeld suiker, paprika, peper, knoflook, zout en andere kruiden en specerijen bevatten.
Voor spareribs worden vaak combinaties gebruikt van paprika, peper, knoflook, ui en andere kruiden en specerijen. Sommige sparerib rubs bevatten daarnaast suiker voor een zoeter smaakprofiel.
Gebruik voldoende rub om het oppervlak gelijkmatig te bedekken zonder een onnodig dikke laag te maken. De ideale hoeveelheid verschilt per kruidenmix, dus controleer ook de aanwijzingen op de verpakking.
Dat verschilt per rub en bereidingswijze. Je kunt sommige kruiden kort voor het barbecueën aanbrengen, terwijl andere recepten de spareribs eerder kruiden. Volg bij twijfel de aanwijzingen van de fabrikant.
Nee, een binder is niet noodzakelijk. Wanneer de rub vanzelf goed blijft zitten kun je hem rechtstreeks aanbrengen. Wil je wel een binder gebruiken, dan is een dunne laag meestal voldoende.
Voor zoetere spareribs kun je een rub kiezen waarin suiker onderdeel is van het smaakprofiel. Houd daarbij ook rekening met eventuele zoete BBQ saus die je later gebruikt.
Gebruik je BBQ saus als glaze, dan wordt deze vaak richting het einde van de bereiding aangebracht. Zo verklein je de kans dat aanwezige suikers tijdens een lange bereiding verbranden.
Ja, verschillende allround pork rubs zijn geschikt voor zowel spareribs als pulled pork. Er bestaan daarnaast kruidenmixen die specifiek voor één van beide toepassingen zijn ontwikkeld.
Bij BBQ Valley kun je verschillende sparerib rubs online bestellen. In onze BBQ speciaalzaak in Venlo kun je verschillende merken en smaakprofielen ook naast elkaar bekijken.
Groethofstraat 54 B
5916 PB Venlo
Netherlands
06 35640921
Openingstijden
| maandag | 10:00 - 17:30 |
| dinsdag | Gesloten |
| woensdag | Gesloten |
| donderdag | 10:00 - 17:30 |
| vrijdag | 10:00 - 17:30 |
| zaterdag | 10:00 - 17:00 |
| zondag | 12:00 - 17:00 |
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief!
Blijf op de hoogte van onze expertise en wordt onderdeel van onze community
English
Nederlands
Duits
