Onderhoudsinstructies Voordat je jouw nieuwe wok in gebruik neemt, is het belangrijk om deze eerst in te branden. Dit proces creëert in feite een antiaanbaklaag, aangezien metalen wokken hier niet standaard over beschikken.
Wanneer je de wokpan ontvangt, is deze al bedekt met fabrieksolie om roestvorming tijdens transport te voorkomen. Begin met grondig schrobben van deze laag met een schuurspons en water. Zodra dit is voltooid, is je wok klaar om verhit te worden.
Plaats de wok op hoog vuur en laat hem ongeveer 1 minuut opwarmen. Je kunt de temperatuur testen door een paar druppels water op de wok te laten vallen; als ze onmiddellijk verdampen, is de wok heet genoeg. Haal de wok van het vuur en giet er 2 eetlepels zonnebloemolie in, en verdeel deze gelijkmatig over het oppervlak door de wok te draaien.
Nu is het tijd om de wok opnieuw in te branden. Zet de pan weer op hoog vuur en blijf hem draaien zodat alle delen gelijkmatig worden verwarmd. Tijdens dit proces zal de wok wat donkerder worden van kleur. Herhaal dit gedurende 15 tot 20 minuten.
Nadat de inbrandprocedure is voltooid, was je de wok opnieuw met enkel water en een grove borstel. Droog de wok vervolgens door hem 1 tot 2 minuten op laag vuur te plaatsen, totdat al het water is verdampt.
Als je de wok voor langere tijd wilt opbergen, zorg er dan voor dat je hem goed invet met een natuurlijke olie om roestvorming te voorkomen.
Afwassen Altijd de wok alleen met water en een spons afwassen, nooit met afwasmiddel, omdat dit de antiaanbaklaag kan verwijderen. Op deze manier behoudt de wok een dun vettig laagje. Droog de wok niet af met een theedoek, maar laat hem 1-2 minuten op laag vuur staan tot al het water is verdampt. Dit helpt om de antiaanbaklaag verder te versterken.
YAKINIKU® is ontstaan uit een diepgewortelde liefde voor vuur en grillen. Het begon allemaal in 2014, toen we merkten dat de ideale Kamado niet te vinden was op de markt. Langzaam maar zeker kwam YAKINIKU® tot leven. Onze zoektocht naar de ware originele Kamado leidde ons naar Japan, waar deze grill zijn oorsprong vond. We besloten een apparaat te ontwikkelen dat perfect aansloot op de behoeften van de Europese markt. Sommige keuzes waren eenvoudig, andere vormden een uitdaging.
De YAKINIKU, wat 'gegrild vlees' betekent in het Japans, is de ultieme Kamado-grill naar traditioneel Japans ontwerp. De ovale vorm zorgt ervoor dat de hete lucht op een natuurlijke manier circuleert. Dankzij de eenvoudige manier waarop je de toevoer van zuurstof kunt regelen, heb jij de controle over de temperatuur in je Kamado. Hierdoor kun je vlees op hoge temperaturen grillen en op lagere temperaturen laten garen.
YAKINIKU® is trots het beste merk voor Kamado BBQ's te zijn. Ben jij er al uit welke Kamado het beste bij jou past? Ontdek nu de beste prijs-kwaliteitverhouding in onze shop.
De Kamado
Het begon allemaal in de Japanse Edo-periode (1603-1867), het begin van een geweldig culinair tijdperk. De samoerai en rijke kooplieden genoten van uitgebreide maaltijden, waardoor restaurants behoefte hadden aan grote fornuizen. Dit was het begin van de Kamado. De Kamado speelde een essentiële rol in de ontwikkeling van de Japanse gastronomie. Pas na de Tweede Wereldoorlog werden Kamado's bekend in de westerse wereld, nadat het Amerikaanse leger de barbecuetoestellen opmerkte bij het Japanse leger.
Waarom een YAKINIKU® Kamado?
Bij YAKINIKU® staat kwaliteit, precisie en elegantie centraal. Met de keramische barbecues van YAKINIKU® kies je voor een luxueuze zwarte uitstraling en het gebruik van de allerbeste materialen. Het succes van de YAKINIKU® Kamado is te danken aan de keramische behuizing, gemaakt van 33 millimeter dik keramiek in combinatie met cordieriet. Hierdoor bereikt de keramische BBQ snel hoge temperaturen en behoudt het optimaal de warmte. Het houtskoolverbruik is daardoor maar liefst 50 tot 70% lager dan bij een open barbecue. De speciale constructie, bestaande uit geglazuurde dikke keramische wanden, beschermt de Kamado tegen alle weersomstandigheden, waardoor het perfect is voor gebruik in de winter. Haal het beste uit jezelf, je seizoensgerechten en BBQ-avonturen met onze Kamado. Laat je inspireren door heerlijke recepten en handige Kamado-tips.
