Roken doe je op hout van Jeroen Hazebroek

15,99
Roken, een kunst die gedijt op houtvuur, waar de aanwezigheid van rook de belofte van vuur met zich meebrengt. Dit boek biedt een uitgebreide verkenning van zowel warm als koud roken, met praktische richtlijnen en recepten die zowel de doorgewinterde professional als de beginnende enthousiasteling zullen aanspreken. Meer informatie
Op voorraad

Met meer dan 15 jaar ervaring in de wereld van low&slow barbecueën, kennen Jeroen Hazebroek en Leonard Elenbaas als geen ander de subtiele kneepjes van het vak. Van het zorgvuldig bereiden van brisket tot het creëren van die perfecte krokante korst op kip, ze delen niet alleen hun kennis over de cruciale momenten van het barbecueproces, zoals het inpakken, sauzen, aflakken en rusten, maar tonen ook geen terughoudendheid in het verstrekken van handige tips voor het opwarmen van gerechten de volgende dag. Dit boek begint met de essentiële "Big 4" - kip, ribs, pork en brisket - waarna de rest van de barbecue-avonturen een fluitje van een cent zullen zijn.

Taal
  • Nederlands
Gewicht 0.3 kg
Breedte 14.5 cm
Hoogte 1.5 cm
Lengte 20 cm

Uw laatst bekeken producten (1)

ONZE SPECIALISTEN STAAN KLAAR OM UW VRAGEN TE BEANTWOORDEN.