Grate Goods Allbrine Color / Pekelzout

Stukprijs
Prijs incl. btw.
€ 9,20

BESCHRIJVING
AllBrine Color brengt de eeuwenoude pekelmethode naar de moderne barbecuekeuken met zijn universele pekelproduct, verrijkt met kleurzout. Hoewel oorspronkelijk bedoeld voor conservering, staat pekelen nu vooral bekend om het verbeteren van de malsheid, sappigheid en smaak van vlees en vis. Deze Amerikaanse methode, prominenter dan in Europa, transformeert de structuur van grotere of taaiere stukken barbecuevlees, waardoor ze onweerstaanbaar mals worden. AllBrine Color is perfect voor het pekelen van vlees en gevogelte dat snel zijn kleur verliest, zoals varkens- en rundvlees, inclusief pastrami, pulled pork, spareribs, worst en spek. Verrijkt met nitriet om bacteriegroei te voorkomen, verlengt het de houdbaarheid en maakt het vlees minder gevoelig voor temperatuurschommelingen. Met ingrediënten zoals kleurzout, suiker, kruiden en klassieke smaakmakers als wortel, ui, prei en selderij, heeft AllBrine Color een gematigd zoutgehalte, waardoor het perfect samengaat met een van onze rubs uit ons assortiment.


Ontdek de veelzijdigheid van AllBrine Color met onze handige smaakwijzer die aangeeft dat het ideaal is voor vlees waarbij kleurbehoud cruciaal is. Voeg een extra smaakdimensie toe aan gerechten zoals pulled pork, spareribs, worst, spek en pastrami. Verpakt in handige hoeveelheden van 800 gram, biedt het voldoende mogelijkheden om je barbecuecreaties naar een hoger niveau te tillen.

Grate Goods Allbrine Color / Pekelzout is ook te gebruiken bij de recepten van Jord Althuizen Book of Bacon powerd by Smokey Goodness

PRODUCTEIGENSCHAPPEN
Past goed bij
  Rundvlees
  Varkensvlees
  Gevogelte
Soort Smaakmaker
  Pekelzout
Gewicht
0.8 kg
Breedte
8 cm
Hoogte
19 cm
Lengte
8 cm
Productbestanden

Relevante producten

Grate Goods

BBQ Valley, de Premium Dealer van Grate Goods in Limburg. Overal waar ze kwamen, lieten ze zich inspireren door locals, restaurants en barbecue-professionals. Al deze ervaringen en kennis vormen de basis van hun eigen, unieke barbecue-producten. Ze ontwikkelden de producten oorspronkelijk voor deelname aan exclusieve wereldwijde barbecue-competities. Toen ze in 2015 de internationale ‘Whole Hogg Award’ wonnen en wereldkampioen BBQ werden, ontstond er langzaam vraag naar hun producten buiten het wedstrijdcircuit.

Bij BBQ Valley geloven we in het delen van authentieke smaken en ervaringen. Daarom hebben we bewust gekozen voor het partnerschap met Grate Goods, een merk dat zijn oorsprong vindt in de passie voor barbecueën en het streven naar perfectie. Onze samenwerking met Grate Goods is gebaseerd op gedeelde waarden van vakmanschap, kwaliteit en het bieden van ongeëvenaarde smaken.

Als Premium Dealer van Grate Goods willen we jou voorzien van het beste wat Grate Goods te bieden heeft. Transformeer jouw barbecue-ervaring met de unieke smaken die voortkomen uit wereldwijde inspiratie en bekroonde expertise. Kies voor de kwaliteit van Grate Goods en ontdek een nieuwe dimensie van barbecueplezier, gebaseerd op wereldwijde ervaring en succes.