nl
en Englishnl Nederlandsde Duits
  •  0

    • Productvariaties

    Dallagiovanna Universeel Bloem Tipo 00, w250
    Dallagiovanna Universeel Bloem Tipo 00, w250
    Dallagiovanna Pizza Bloem Tipo 00 w200
    Dallagiovanna Pizza Bloem Tipo 00 w200
    Dallagiovanna Pizza Bloem Tipo 00 w310
    Dallagiovanna Pizza Bloem Tipo 00 w310

    Dallagiovanna Pasta Bloem Tipo 00

    Stukprijs
    Prijs incl. btw.
    € 2,49
    Winkelmandje
      Op voorraad

    BESCHRIJVING
    Italiaanse Tipo 00 bloem speciaal voor verse pasta. Zorgt voor soepel deeg en een zijdezachte structuur.


    Met Dallagiovanna Pasta Bloem Tipo 00 maak je eenvoudig authentieke, verse pasta met een fijne structuur en perfecte beet. Deze hoogwaardige Italiaanse bloem is zeer fijn gemalen en speciaal ontwikkeld voor pastadeeg.

    De uitgebalanceerde samenstelling zorgt voor een soepel en elastisch deeg dat zich makkelijk laat uitrollen of verwerken in een pastamachine. Of je nu tagliatelle, ravioli of lasagnebladen maakt, met deze Tipo 00 bloem werk je nauwkeurig en consistent.

    Dankzij de fijne maling krijg je een gladde, zijdezachte pastastructuur na het koken. Ideaal voor thuiskoks en liefhebbers van de Italiaanse keuken die kwaliteit en authenticiteit belangrijk vinden.

    Aanbevolen W waarde per stijl

    Snelle pizza (zelfde dag, 4–8 uur rijs): W 200–250
    24 uur rijs (koelkast of koel): W 250–300
    48–72 uur rijs (lange koude fermentatie): W 300–360
    Napolitaans (zacht, luchtige rand, vaak 24–48 uur): meestal W 280–330

    Handige tip
    Als je bloem geen W waarde heeft, kijk naar eiwitpercentage:
    11–12%: vaak prima voor dezelfde dag of korte rijs
    12,5–13,5%: beter voor 24–72 uur rijs
    PRODUCTEIGENSCHAPPEN
    Gewicht
    1 kg
    Breedte
    12 cm
    Hoogte
    18 cm
    Lengte
    7 cm
    Product bestanden

    FAQ

    Dallagiovanna