Met de Big Green Egg Butcher Paper haal je een essentieel hulpmiddel in huis voor perfecte low & slow bereidingen. Dit FDA-goedgekeurde, ongebleekte slagerspapier is vrij van was en coating, waardoor het je vlees optimaal laat ademen tijdens het garen. Het voorkomt vochtverlies, behoudt de sappigheid en bevordert de ontwikkeling van een rijke, rokerige smaak en een knapperige bark.
Het papier is speciaal ontworpen om grote stukken vlees zoals brisket, pulled pork of spareribs perfect te bereiden. Dankzij de ademende eigenschappen kun je een smaakvolle bark creëren zonder dat het vlees uitdroogt.
Waarom kiezen voor Big Green Egg Butcher Paper?
Gebruikstip:
Wikkel je vlees in het Butcher Paper zodra het de gewenste kleur en rooklaag heeft bereikt. Plaats het vlees terug op de barbecue om verder te garen en te perfectioneren.
