Angus & Oink Teriyaki Japanese Grill Seasoning 220 g

Angus & Oink Teriyaki Japanese Grill Seasoning

Met Angus & Oink Teriyaki Japanese Grill Seasoning 220 g geef je jouw gerechten de zoete en hartige smaken van Japanse barbecue. Deze kruidenmix combineert onder andere sojasauspoeder, sesamzaad, gember, knoflook en chili. Het resultaat is een uitgesproken teriyaki smaak met veel umami, geschikt voor verschillende gerechten van de barbecue en uit de wok.

Of je nu kipspiesjes grilt op de kamado, zalm bereidt op een pellet grill of garnalen kort bakt op een plancha, met deze seasoning voeg je eenvoudig een Japans geïnspireerd smaakprofiel toe. Je kunt hem gebruiken als droge kruidenmix of als basis voor een marinade en glaze.

Hoe smaakt Angus & Oink Teriyaki?

De Teriyaki Japanese Grill Seasoning heeft een zoet, hartig en kruidig smaakprofiel. Sojasauspoeder zorgt voor een diepe umami smaak, terwijl sesamzaad, knoflook en gember extra karakter toevoegen. Rode peper en chili geven de kruidenmix een licht pittige toets.

De combinatie van suiker, zout en aromatische kruiden maakt deze seasoning geschikt voor gerechten waarbij je een mooie balans zoekt tussen zoetheid en hartigheid.

Voor welke gerechten gebruik je Teriyaki Japanese Grill Seasoning?

Angus & Oink Teriyaki is bijzonder geschikt voor kip, vis, zeevruchten en rundvlees. Ook bij groenten en vegetarische gerechten komt de smaak goed tot zijn recht.

• Yakitori kipspiesjes: voor gegrilde kippendijen met een zoete en hartige Japanse smaak.
• Kippenvleugels: voor teriyaki chicken wings met een kruidige buitenkant.
• Zalm: combineert de volle smaak van zalm met soja, sesam en gember.
• Garnalen: voor Japanse BBQ garnalen van de plancha of uit een gietijzeren pan.
• Rundvleesspiesjes: voor kort gegrild rundvlees met een hartige teriyaki smaak.
• Buikspek: voor een zoete en hartige smaak bij geroosterd varkensvlees.
• Tofu en groenten: geschikt voor roerbakgerechten met bijvoorbeeld paprika, broccoli en aubergine.

Hoe gebruik je Angus & Oink Teriyaki Seasoning?

Je kunt deze seasoning rechtstreeks als dry rub gebruiken. Verdeel de kruidenmix gelijkmatig over het vlees, de vis of de groenten voordat je begint met bereiden. Druk de kruiden licht aan zodat ze goed blijven zitten.

Wil je een marinade maken? Meng de seasoning dan met een beetje olie en eventueel sojasaus. Voor extra zoetheid kun je honing toevoegen. Houd er rekening mee dat de kruidenmix zelf al suiker en zout bevat.

Bij kipspiesjes kun je de seasoning mengen met olie tot een pasta. Verdeel deze over de kip en laat de smaken intrekken voordat je gaat grillen. Breng een eventuele glaze met extra suiker of honing bij voorkeur tegen het einde van de bereiding aan om verbranden te voorkomen.

Zelf een teriyaki glaze maken

Met Angus & Oink Teriyaki kun je eenvoudig een glaze maken voor kip, zalm of buikspek. Meng een kleine hoeveelheid seasoning met sojasaus, honing en een beetje water. Verwarm het mengsel voorzichtig tot de ingrediënten goed gemengd zijn en de saus licht begint in te dikken.

Gebruik de glaze tijdens de laatste fase van het grillen om je gerecht een glanzende en smaakvolle buitenkant te geven. Door de suikers kan de glaze bij hoge temperaturen snel donker worden. Werk daarom met gecontroleerde hitte.

Teriyaki bereiden op de kamado of pellet grill

Op een kamado kun je Teriyaki Japanese Grill Seasoning gebruiken voor kipspiesjes, rundvlees en garnalen. Voor yakitori zijn kleinere stukken kippendij bijzonder geschikt om direct boven de kolen te grillen.

Op een pellet grill kun je de seasoning gebruiken voor bijvoorbeeld zalm, kip en buikspek. De combinatie van zoete, hartige smaken en een subtiele rooksmaak geeft deze gerechten extra karakter.

Ook op een plancha, gasbarbecue of in een wok is deze kruidenmix veelzijdig inzetbaar.

Wat is het verschil tussen Teriyaki en Korean BBQ Rub?

Angus & Oink Teriyaki Japanese Grill Seasoning en Korean BBQ Rub hebben allebei Aziatische invloeden en bevatten hartige ingrediënten zoals soja en specerijen. Bij Teriyaki ligt de nadruk op de herkenbare combinatie van zoetheid, soja, sesam en gember, geïnspireerd op de Japanse keuken.

Korean BBQ Rub sluit juist aan bij Koreaans geïnspireerde grillgerechten. Beide kruidenmixen zijn geschikt voor kip en rundvlees, maar geven je gerecht een eigen smaakrichting.

Zoek je andere kruiden voor kip? Bekijk dan onze selectie BBQ rubs voor kip of ontdek het volledige assortiment BBQ rubs en kruiden.

Angus & Oink Teriyaki kopen bij BBQ Valley

Met Angus & Oink Teriyaki Japanese Grill Seasoning haal je een veelzijdige Japanse BBQ kruidenmix in huis voor kip, zalm, garnalen, rundvlees en groenten. De combinatie van soja, sesam, gember en knoflook maakt deze seasoning geschikt als dry rub en als basis voor marinades en glazes.

Ontdek ook de andere Angus & Oink rubs en sauzen. Bestel eenvoudig online of bezoek onze BBQ speciaalzaak in Venlo voor persoonlijk advies en inspiratie voor jouw volgende barbecue.