Angus & Oink Cola Candy Rub 200 g

Angus & Oink Cola Candy Rub voor zoete BBQ gerechten

Met Angus & Oink Cola Candy Rub 200 g geef je vlees een verrassende combinatie van zoete, fruitige en licht pittige smaken. Deze BBQ rub is geïnspireerd op de smaak van cola en combineert suiker, fruitpoeders, zwarte peper, chili en aromatische specerijen. Het resultaat is een uitgesproken kruidenmix die bijzonder goed past bij varkensvlees en kip.

Cola Candy is de vernieuwde naam van de voormalige Jack & Cola Rub van Angus & Oink. De fabrikant heeft de verpakking veranderd, maar het vertrouwde smaakprofiel behouden. Vooral voor spareribs, pulled pork en pork belly burnt ends is deze rub een interessante keuze.

Hoe smaakt Angus & Oink Cola Candy?

Cola Candy heeft een uitgesproken zoet en fruitig smaakprofiel met een lichte pittigheid. Sinaasappel, citroen, limoen en ananas zorgen samen met suiker voor een frisse en fruitige basis. Zwarte peper en chili voegen kruidigheid toe, terwijl kaneel, anijs, koriander en vanillesuiker voor extra aromatische diepgang zorgen.

De combinatie doet denken aan een zoete cola smaak, zonder dat cola als drank aan de kruidenmix is toegevoegd. Daarmee is Cola Candy een bijzondere keuze voor liefhebbers van zoete Amerikaanse barbecue.

Voor welke gerechten gebruik je Cola Candy Rub?

Angus & Oink Cola Candy is vooral geschikt voor varkensvlees en kip. De zoete en fruitige smaak komt goed tot zijn recht bij verschillende BBQ bereidingen.

• Spareribs: voor zoete, kruidige ribs met fruitige tonen en een lichte pittigheid.
• Pulled pork: geeft procureur en varkensschouder extra smaak tijdens een lange low & slow bereiding.
• Pork belly burnt ends: bijzonder geschikt voor zoete, gekaramelliseerde blokjes buikspek.
• Buikspek: combineert de fruitige zoetheid van de rub met de rijke smaak van varkensvlees.
• Kippenvleugels: voor zoete chicken wings met een kruidige buitenkant.
• Drumsticks en kippendijen: voor kipgerechten met een cola geïnspireerde BBQ smaak.
• Speklappen: voor een zoete variant op klassiek gegrild varkensvlees.

Hoe gebruik je Angus & Oink Cola Candy?

Dep het vlees indien nodig droog en verdeel een gelijkmatige laag Cola Candy Rub over het oppervlak. Druk de kruiden licht aan zodat ze goed blijven zitten. Laat de rub eventueel even intrekken voordat je begint met grillen of langzaam garen.

Voor spareribs en pulled pork kun je Cola Candy direct als dry rub gebruiken. Bij buikspek of pork belly burnt ends zorgt de combinatie van zoetheid en kruiden voor een smaakvolle buitenkant tijdens het garen.

Cola Candy bevat relatief veel suiker. Houd daarom bij direct grillen op hoge temperatuur rekening met de kans op verbranden. Voor zoete low & slow bereidingen is deze kruidenmix bijzonder interessant.

Pork belly burnt ends maken met Cola Candy

Een van de leukste toepassingen van deze rub is het bereiden van pork belly burnt ends. Snijd buikspek in blokjes en verdeel Cola Candy Rub gelijkmatig over het vlees.

Gaar de blokjes indirect op de kamado of pellet grill totdat het buikspek zacht begint te worden en een mooie kruidige buitenkant krijgt. Doe het vlees vervolgens in een geschikte BBQ schaal en voeg eventueel boter en een passende BBQ saus toe.

Laat de blokjes verder garen totdat het vlees mals is en de saus een mooie glanzende laag vormt. Zo combineer je de fruitige zoetheid van Cola Candy met de rijke smaak van buikspek.

Cola Candy combineren met een BBQ glaze

Wil je de cola geïnspireerde smaak verder versterken? Dan kun je Cola Candy combineren met een glaze op basis van cola en BBQ saus. Laat de cola eerst inkoken en meng deze met een passende saus tot de gewenste smaak en dikte.

Breng de glaze tijdens de laatste fase van de bereiding dun aan op spareribs, buikspek of kip. Zo krijgt het gerecht een glanzende, zoete buitenkant. Let erop dat suikers bij hoge temperaturen snel kunnen verbranden.

Cola Candy gebruiken op de kamado of pellet grill

Angus & Oink Cola Candy is geschikt voor verschillende barbecues. Op een kamado kun je de rub gebruiken voor indirect gegaarde spareribs, pulled pork, buikspek en kip.

Op een pellet grill combineert de zoete en fruitige smaak goed met een subtiele rooksmaak. Vooral bij langere bereidingen op een gecontroleerde temperatuur komt het karakter van de rub goed tot zijn recht.

Ook op een traditionele houtskoolbarbecue of gasbarbecue kun je Cola Candy gebruiken. Kies bij suikerhoudende rubs bij voorkeur voor indirecte hitte of houd de bereiding goed in de gaten.

Wat is het verschil tussen Cola Candy en Cherry Crush?

Angus & Oink Cola Candy en Cherry Crush zijn allebei zoete en fruitige BBQ rubs, maar hebben een verschillend smaakprofiel.

Bij Cola Candy ligt de nadruk op cola geïnspireerde zoetheid, citrusfruit, anijs en kaneel. Cherry Crush heeft juist een herkenbare kersen-cola smaak met een licht pittig karakter.

Beide kruidenmixen passen goed bij spareribs, pulled pork en buikspek. Welke rub je kiest, hangt vooral af van je voorkeur voor citrus of kersen.

Wil je meer smaakprofielen vergelijken? Bekijk dan onze sparerib rubs en pulled pork rubs.

Angus & Oink Cola Candy kopen bij BBQ Valley

Met Angus & Oink Cola Candy Rub 200 g haal je een bijzondere zoete BBQ rub in huis voor spareribs, pulled pork, pork belly burnt ends en kip. De combinatie van fruitige citrustonen, zoetheid en aromatische specerijen zorgt voor een verrassende smaak bij verschillende BBQ gerechten.

Ontdek ook de andere Angus & Oink rubs en sauzen of bekijk ons complete assortiment BBQ rubs en kruiden.

Bestel eenvoudig online bij BBQ Valley of bezoek onze BBQ speciaalzaak in Venlo voor persoonlijk advies over kruiden en buiten koken.