Multilevel koken op je kamado

Wie echt alles uit zijn kamado wil halen, kookt in lagen. Multilevel koken betekent dat je werkt met meerdere grillniveaus en temperatuurzones binnen één kamado. Je benut de volledige ruimte van de ketel en creëert verschillende hittezones zonder je complete opstelling telkens te moeten aanpassen. Het resultaat is meer controle, gelijkmatigere garing en de vrijheid om meerdere gerechten tegelijk te bereiden.

Wat is Multilevel koken?

Bij Multilevel koken werk je met meerdere hoogtes in je kamado. Dicht bij de kolen ontstaat krachtige directe hitte. Hoger in de koepel wordt de warmte rustiger en gelijkmatiger. Door die verschillen slim te gebruiken, kun je direct en indirect tegelijk werken.
Je kunt vlees eerst dichtschroeien onderin en daarna hoger laten doorgaren. Of groenten rustig laten garen terwijl onderin het vuur volop brandt. Dit systeem maakt je kamado veelzijdiger en efficiënter.

Direct en indirect in één sessie

Met een Multilevel opstelling combineer je direct grillen en indirect garen zonder dat je je kamado hoeft om te bouwen. Aan de ene kant werk je boven open kolen voor een krachtige korst. Aan de andere kant creëer je een beschermde zone voor grotere stukken vlees of delicate bereidingen.
Dat geeft rust tijdens het koken en voorkomt onnodige temperatuurwisselingen.

Bakken, roken en stoven met hoogteverschil

Multi Level koken draait niet alleen om links en rechts, maar ook om boven en onder. Een pizzasteen hoger in de koepel profiteert van optimale luchtcirculatie en bovenwarmte. Bij roken zorgt een stabiele luchtstroom voor een diepe, gelijkmatige rooksmaak. En bij stoven creëer je met een pan op een indirecte zone een constante lage temperatuur. Door te werken in lagen benut je de volledige kracht van je kamado.

Het Monolith Smart Grid System als voorbeeld

Een bekend voorbeeld van een Multilevel systeem is het Monolith Smart Grid System, ook wel SGS genoemd. Dit modulaire roostersysteem maakt het eenvoudig om verschillende hoogtes en zones te combineren binnen één kamado.
Met losse roosters en deflectorstenen bouw je de indeling precies zoals je gerecht daarom vraagt. Het SGS laat duidelijk zien hoe Multilevel koken werkt in de praktijk en hoe flexibel een kamado kan zijn wanneer je met een modulair systeem werkt.

Waarom Multilevel het verschil maakt

Een standaard rooster geeft je één kookzone. Multilevel koken geeft je controle over warmteverdeling, hoogte en garing. Je werkt efficiënter, hoeft minder te verplaatsen en haalt meer uit elke sessie. Voor wie serieus met een kamado kookt, is Multilevel geen extra optie maar een logische volgende stap.

Maandag	10:00 – 17:30
Dinsdag	Op afspraak
Woensdag	Op afspraak
Donderdag	10:00 – 17:30
Vrijdag	10:00 – 17:30
Zaterdag	10:00 – 17:00
Zondag	12:00 – 17:00

Multilevel koken op je kamado

Wat is Multilevel koken?

Direct en indirect in één sessie

Bakken, roken en stoven met hoogteverschil

Het Monolith Smart Grid System als voorbeeld

Waarom Multilevel het verschil maakt

ONZE WINKEL IS HET HELE JAAR GEOPEND

Toestemming voor cookies

Cookie-toestemming