Ontdek de vrijheid van koken met het Smart Grid System. Het Monolith Smart Grid System geeft je volledige controle over temperatuur, warmteverdeling en kookzones in je kamado. Dit modulaire grillsysteem maakt het mogelijk om meerdere technieken tegelijk toe te passen en je bereiding precies af te stemmen op het gerecht.

Van een perfect gegrilde steak tot langzaam gegaarde gerechten, met het Smart Grid System werk je efficiënter, stabieler en met meer overzicht.

Het hart van je kamado

Het Smart Grid System, ook wel SGS genoemd, vormt de basis van de veelzijdigheid van de Monolith kamado. Dankzij de roestvrijstalen opbouw werk je met verschillende niveaus, halve roosters en hitteschilden. Hierdoor creëer je eenvoudig meerdere zones binnen één sessie.

Je bepaalt zelf waar directe hitte ontstaat en waar een rustige, indirecte zone nodig is. Dit zorgt voor meer controle en een gelijkmatigere garing van je gerechten.

Direct en indirect grillen in één systeem

Met het Smart Grid System combineer je direct en indirect grillen zonder je kamado om te bouwen. Aan de ene zijde grill je boven open kolen voor een krachtige hitte en een mooie korst. Aan de andere zijde gebruik je een deflectorsteen om een beschermde zone te creëren met zachte, gelijkmatige warmte.

Zo kun je vlees eerst direct dichtschroeien en daarna rustig laten doorgaren. Dit geeft meer controle en voorkomt dat je gerecht uitdroogt of verbrandt.

Direct grillen op volle kracht

Bij direct grillen ligt de warmtebron direct onder het rooster. De hoge temperatuur zorgt voor een snelle reactie en een krachtige grillsmaak. Ideaal voor steaks, burgers, kip of groenten die kort en intens bereid worden.

Dankzij het Smart Grid System bepaal je zelf de afstand tot het vuur. Door te spelen met hoogte en positie houd je controle, zelfs bij hoge temperaturen. Hierdoor krijg je een mooie korst terwijl de binnenkant sappig blijft.

Bakken met keramische precisie

Met een pizzasteen op het Smart Grid System verandert je kamado in een volwaardige steenoven. De keramische behuizing slaat warmte op en verdeelt deze gelijkmatig, waardoor je gerechten een knapperige buitenkant en luchtige structuur krijgen.

Pizza’s, broden en ovenschotels profiteren van deze stabiele warmte en luchtcirculatie. Door de steen op de juiste hoogte te plaatsen stem je de temperatuur perfect af op je bereiding.

Roken met controle en diepte

Roken draait om tijd, temperatuur en luchtstroom. Met het Smart Grid System creëer je een stabiele omgeving waarin rook zich gelijkmatig kan verspreiden. Door rookhout of pellets toe te voegen ontstaat een diepe, aromatische smaak die langzaam in je gerecht trekt.

Je kunt rooktechnieken eenvoudig combineren met andere bereidingswijzen. Zo rook je vlees eerst langzaam en grill je het daarna kort af voor extra textuur en smaak.

Stoven met rust en constante warmte

Voor stoven gebruik je een indirecte zone in combinatie met een gietijzeren pan of Dutch Oven. De keramische warmte van de kamado blijft constant, waardoor gerechten langzaam kunnen garen zonder uit te drogen.

Smaken ontwikkelen zich volledig en vlees wordt mals en sappig. Het Smart Grid System zorgt ervoor dat je de pan beschermd plaatst en de temperatuur nauwkeurig beheerst.

Waarom het Smart Grid System het verschil maakt

Het Smart Grid System geeft je de vrijheid om verschillende technieken in één sessie te combineren. Je werkt met meerdere zones, verschillende hoogtes en een stabiele temperatuurverdeling.

Daardoor hoef je minder bij te sturen, kook je efficiënter en haal je meer uit je kamado. Het systeem past zich aan jouw manier van koken aan, niet andersom.