berkenhout, de perfecte brandstof voor je smoker, vuurschaal of pizzaoven. Berkenhout staat bekend om zijn gemakkelijke ontbranding en gelijkmatige verbranding, wat zorgt voor een stabiele temperatuur – essentieel voor slow-cooking, pizza’s bakken en het roken van vlees of vis.
Dankzij de lichte, aangename rooksmaak die het afgeeft, is berkenhout een favoriete keuze onder pitmasters en pizzabakkers. Het voegt een subtiele zoetheid toe zonder de pure smaak van je gerechten te overheersen. Dit maakt het hout veelzijdig inzetbaar voor zowel vlees, vis, groenten als ambachtelijk gebakken brood.
Waarom kiezen voor Berkenhout?
Voor een optimale stookervaring kun je berkenhout combineren met hardere houtsoorten zoals eikenhout. Zo profiteer je van de snelle ontbranding van berken en de langdurige hitte van eik.
