Maak écht goed deeg met volledige controle over het rijzen. De Gozney Pizzabollen Box is ontworpen voor pizzabakkers die niets aan het toeval willen overlaten. Dankzij de luchtdichte afsluiting, drukventiel en geïntegreerde temperatuurmeter creëer je het perfecte microklimaat voor je deeg.
De box is voorzien van een kristalhelder en hittebestendig deksel, zodat je het deegproces nauwlettend kunt volgen. De ingebouwde temperatuurwijzer geeft direct inzicht in de omstandigheden binnen de box, en via het drukventiel kun je overtollige gassen eenvoudig laten ontsnappen.
Het bijgeleverde uitneembare siliconen inzetstuk houdt je deegbollen perfect rond en maakt het verwijderen kinderspel – zonder plakken, zonder vervormen.
Met zijn duurzame constructie, lichtgewicht basis en slimme vormgeving past de box in de meeste standaard koelkasten. De perfecte combinatie van functionaliteit, stijl en prestatie – precies wat je van Gozney mag verwachten.
Belangrijkste kenmerken:
Geïntegreerde temperatuurmeter – houd volledige controle over fermentatie
Drukventiel – eenvoudig ontgassen tijdens het rijsproces
Luchtdichte afsluiting – voorkomt uitdroging en temperatuurverlies
Uitneembare siliconen deegbolhouder – perfect gevormde bollen en makkelijk te lossen
Kristalhelder, duurzaam deksel – hittebestendig en stevig
Compact en stapelbaar ontwerp – past in de meeste koelkasten
Ideaal voor thuis én professioneel gebruik
Specificaties:
Afmetingen: 450 x 350 x 80 mm
Materiaal: Kunststof met siliconen inzetstuk (BPA-vrij)
Inhoud: Geschikt voor meerdere pizzabollen
Deksel: Transparant en hittebestendig, met afsluitring
Compatibiliteit: Past in de meeste standaard koelkasten
Gebruikstips:
✔ Stel de temperatuurmeter af op het ideale rijsbereik van 20–25 °C
✔ Gebruik bloem of olie in de siliconen houder om plakken te voorkomen
✔ Laat het deksel op de box voor een constante luchtvochtigheid en temperatuur
De temperatuuraanduiding in de Gozney Pizzabollen Box zit er met een doel: controle over het rijsproces van je deeg.
Waarom dat belangrijk is:
✔️ Temperatuur bepaalt de rijsnelheid
Deeg rijst door gistwerking. Hoe warmer het is, hoe sneller het deeg rijst. Te snel? Dan verlies je structuur en smaak. Te langzaam? Dan is je deeg niet op tijd klaar of mist het luchtigheid.
✔️ Constante temperatuur = constante kwaliteit
Met de ingebouwde thermometer weet je exact hoe warm het in de box is. Zo kun je altijd het juiste klimaat creëren – ook als je de box in een koelkast, kelder of op het aanrecht gebruikt.
✔️ Professioneel fermenteren
Voor cold proofing (langzaam rijzen in de koelkast) wil je dat de temperatuur laag en stabiel blijft. Bij warmere fermentatie wil je juist rond de 20–25 °C blijven. De thermometer helpt je om dat perfect te monitoren.
✔️ Voorkom gokwerk
Je hoeft niet meer te gokken of het “wel goed komt” – je hebt directe visuele feedback.
Kortom: de temperatuurmeter in de Gozney Dough Tray is er om meer controle, constante resultaten en betere smaak te geven. Of je nu beginner bent of pizzanerd: dit is next level deegbeheersing.
