Grate Goods Allbrine Color 2000 gr (dbcab16004)
AllBrine Color, een veelzijdig pekelproduct met kleurzout, brengt een eeuwenoude conserveringsmethode naar de moderne tijd. Hoewel pekelen oorspronkelijk werd gebruikt voor conserveringsdoeleinden, staat het nu vooral bekend om zijn vermogen om de malsheid, sappigheid en smaak van vlees en vis te verbeteren. Deze Amerikaanse methode, die prominenter is dan in Europa, transformeert de structuur van grotere of taaie stukken barbecuevlees, zoals pastrami, pulled pork, spareribs, worst en spek, waardoor ze onweerstaanbaar mals worden. AllBrine Color, verrijkt met nitriet om bacteriële groei te voorkomen, verlengt de houdbaarheid en vermindert de temperatuurgevoeligheid van vlees. De combinatie van kleurzout, suiker, kruiden en klassieke smaakmakers zoals wortel, ui, prei en selderij zorgt voor een unieke smaakbeleving. Anders dan veel andere pekelproducten heeft AllBrine Color een gematigd zoutgehalte, waardoor het perfect samengaat met een van onze rubs.
| Productnummer | dbcab16004 |
| EAN code | 8719326006192 |
| Merk | Grate Goods |