YAKINIKU Wokpan | MEDIUM (750042)

Onderhoudsinstructies Voordat je jouw nieuwe wok in gebruik neemt, is het belangrijk om deze eerst in te branden. Dit proces creëert in feite een antiaanbaklaag, aangezien metalen wokken hier niet standaard over beschikken.

Wanneer je de wokpan ontvangt, is deze al bedekt met fabrieksolie om roestvorming tijdens transport te voorkomen. Begin met grondig schrobben van deze laag met een schuurspons en water. Zodra dit is voltooid, is je wok klaar om verhit te worden.

Plaats de wok op hoog vuur en laat hem ongeveer 1 minuut opwarmen. Je kunt de temperatuur testen door een paar druppels water op de wok te laten vallen; als ze onmiddellijk verdampen, is de wok heet genoeg. Haal de wok van het vuur en giet er 2 eetlepels zonnebloemolie in, en verdeel deze gelijkmatig over het oppervlak door de wok te draaien.

Nu is het tijd om de wok opnieuw in te branden. Zet de pan weer op hoog vuur en blijf hem draaien zodat alle delen gelijkmatig worden verwarmd. Tijdens dit proces zal de wok wat donkerder worden van kleur. Herhaal dit gedurende 15 tot 20 minuten.

Nadat de inbrandprocedure is voltooid, was je de wok opnieuw met enkel water en een grove borstel. Droog de wok vervolgens door hem 1 tot 2 minuten op laag vuur te plaatsen, totdat al het water is verdampt.

Als je de wok voor langere tijd wilt opbergen, zorg er dan voor dat je hem goed invet met een natuurlijke olie om roestvorming te voorkomen.

Afwassen Altijd de wok alleen met water en een spons afwassen, nooit met afwasmiddel, omdat dit de antiaanbaklaag kan verwijderen. Op deze manier behoudt de wok een dun vettig laagje. Droog de wok niet af met een theedoek, maar laat hem 1-2 minuten op laag vuur staan tot al het water is verdampt. Dit helpt om de antiaanbaklaag verder te versterken.