Tomasu Sambal (11879)

Belangrijkste kenmerken:

• Ingrediënten: Madame Jeanette-pepers, sesamzaad en Tomasu's zoet-pittige sojasaus.
• Productieproces: Langdurige rijping voor een diepe en complexe smaak.
• Smaakprofiel: Een gedurfde en unieke sambal met een rijke umami-smaak.

Tomasu, gevestigd in Rotterdam, staat bekend als de eerste en enige microbrouwerij voor sojasaus in Europa. Ze verbouwen hun eigen sojabonen en tarwe in de Hoeksche Waard en combineren deze met bronwater en natuurlijk grof, grijs zeezout uit Bretagne. Het fermentatieproces wordt gestart met hun eigen schimmel, Aspergillus Oryzae Tomasu, en de sojasaus rijpt minimaal 24 maanden in whiskyvaten.

De Tomasu Sambal is een uitbreiding van hun productlijn en weerspiegelt hun toewijding aan vakmanschap en smaakontwikkeling. Deze sambal is ideaal voor liefhebbers van pittig eten die op zoek zijn naar een authentieke en ambachtelijke smaakervaring.