YAKINIKU Halve maan hitteschild (2 stuks) | XLARGE (220031)

Bij het gebruik van indirecte hitte tijdens het garen plaats je een hitteschild tussen het rooster en de brandende kolen. Dit schild voorkomt directe stralingswarmte van de kolen op je ingrediënt en vermindert het risico op vlammen door olie of vet. Met deze methode functioneert je Kamado meer als een oven dan als een grill, maar behoud je toch de kenmerkende BBQ-smaak. Zowel bij hoge temperaturen, zoals bij het bakken van pizza, als bij lagere temperaturen, zoals bij het langzaam garen van pulled pork, kun je indirecte hitte gebruiken.