Handig met de Houtskool BBQ van Jeroen Hazebroek (9789464041545)

Jeroen Hazebroek en Leonard Elenbaas, ervaren barbecue-experts, onthullen in dit boek de geheimen van barbecueën op kleine ruimtes en in alle seizoenen. Ze concentreren zich op de hibachi en de kettle-bbq. De hibachi, een compacte open grill voor tafelgebruik, is perfect voor kleine gerechten maar kan met wat extra handigheid ook grotere stukken vlees aan. De kettle-bbq, een veelzijdige allrounder die de barbecuecultuur de afgelopen 20 jaar heeft getransformeerd, staat vaak ongebruikt in achtertuinen en schuren. Stof hem af en ontdek met behulp van dit boek de kunst van roken, grillen en indirect garen.